Asi každý z nás potvrdí, že Vánoce bez bramborového salátu a kapra nebo řízků, nejsou prostě těmi pravými Vánocemi. Všichni ale víme, že salát s majonézou je docela tučnou bombou a mnohým z nás může tak těžká večeře zadělat na neplechu se zažíváním. Pokud nepomáhá dobrá kořalka, je lepší zvolit si lehčí variantu štědrovečerní večeře a to bramborový salát bez majonézy.
Bramborový salát bez majonézy č. 1
Tento bramborový salát je opravdovou rychlovkou.
Na bramborový salát budete potřebovat:
- 600 g brambor
- 5 větších kyselých okurek
- 1 velká cibule
- sůl
- pepř
Příprava:
Brambory uvaříme ve slupce a po vychladnutí oloupeme a nakrájíme na kolečka. Kyselé okurku nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy k bramborám. Cibuli oloupeme a stejným způsobem, jako kyselé okurky, přidáme do salátu. Nyní stačí jen dobře promíchat, osolit, opepřit a zalít trochou nálevu z okurek.
Bramborový salát nemusí být nutně s majonézou.
Bramborový salát bez majonézy č. 2
Co takhle majonézu nahradit zeleninovým vývarem?
Na bramborový salát budete potřebovat:
- 500 g brambor
- 200 ml silného zeleninového vývaru
- 100 g cibule (lze použít i červenou)
- 30 g hořčice
- sůl
- ocet
- pepř
Postup:
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě teplé nakrájíme na kostičky. K bramborám přidáme oloupanou a najemno nakrájenou cibuli, dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Nakonec vše zalijeme teplým vývarem. Necháme odležet a občas zamícháme. Před úplným podáváním salát ochutnejte a případně dochuťte. Tento salát by měl být oproti klasickému více řidší.
Jaký salát preferujte vy? A nevyzkoušíte letos zajímavé varianty klasického bramborového salátu?
